Sastojci
400g krompira
1/8 L mlijeka
150g brasna
1 zlica putra
1 zutanjak
sol, muskatni orascic
jedno cijelo jaje i mrvice za paniranje
Priprema
1.
Ocistite krompir i kuhajte ga u slanoj vodi oko pola sata. Kad je kuhan, ocjedite vodu i pustite kratko da se ispari kako ne bi bio mokar ( od vlage i vode budu kroketi kasnije gnjecavi) pa napravite fini pire sa i dodajte zlicu putrai mlijeko. Zatim dodajte sol i muskatni orascic, a onda i zutanjak. Zatim dodavajte pomalo brasno koliko je potrebno da bi mogli formirati krokete, ali nemojte da vam budu pretvrdi, jer onda nakon przenja budu zilavi. Koliko brasna trebate ovisi o vrsti krompira i velicini zutanjka. Masa treba biti mekana, nikako tvrda jer ce vam onda to sve imati okus na brasno, a ne na krompir.
Na pobrasnjenoj dasci i pobrasnjenim rukama oblikujte krokete , stavite u mrvice za pohanje, pa u jaje, pa ponovno u mrvice i na kraju u vruce ulje ( moze i friteza ). Pecite ih oko 3-4 minute dok ne dobiju zlatno zutu boju. Kad ih izvadite iz ulja, stavite na salvetu da se rijesiti suvisne masnoce. Dobar tek :)
0 komentari:
Objavi komentar