KOKOS KOCKE...Fin i sočan kolač sa okusom koji podsjeća na čupavce.

Sastojci
Tijesto
4 jaja
12 žlica šećera
1 dl ulja
1 dl mlijeka
12 žlica brašna
1 prašak za pecivo
2 žlice kakaa
1 žlica mlijeka


Krema
5 dl mlijeka
3 žlice brašna
10 dag kokosovog brašna
10 žlica šećera
Čokoladna glazura
10 dag čokolade za kuhanje
8 dag margarina
2 žlice mlijeka
kokos u prahu za posipati

Priprema
1.
Sve sastojke za tijesto (osim mlijeka i kakaa) izmiksati i podijeliti u dva dijela.
2.
U jednu polovicu dodati kakao i mlijeko. Tamni dio tijesta uliti u tepsiju (25×35cm) i staviti da se malo zapeče.
3.


U međuvremenu staviti kuhati mlijeko sa šećerom, brašnom i kokosovim brašnom. Miješati dok ne zakuha i zgusne se.
4.
Iz pećnice izvaditi smeđi dio tijesta koji je već malo zapečen, prekriti ga ravnomjerno kremom. Na kremu rasporediti bijeli dio biskvita (sipati iz lončića u obliku traka) i vratiti u pećnicu da se ispeće do kraja.
5.
Pečeno preliti čokoladnom glazurom, sačekati da se na pola ohladi i posuti kokosovim brašnom.