ponedjeljak, 26. prosinca 2016.
JEDNA OD NAJLJEPŠI TORTI KOJA SE TOPI U USTIMA
By arsenal at 03:10
No comments
SASTOJCI
Beze kora:
12 bjelanjaka
250 g šećera
1 žlica octa
Krema:
12 žumanjaka
8 žlica šećera
5 žlica gustina
600 ml mlijeka
250 g maslaca
4 žlice umućene šlag pjene
300 g poprženih i krupno mljevenih oraha ili lješnjaka
100 g ribane čokolade za kuhanje
Još:
4 šlag pjene (ili 1l Hople)
500 ml mineralne vode
PRIPREMA
1. Napomena: Jako je bitno prije izrade beze kore jaja držati neko vrijeme na sobnoj temperaturi.
2. Za beze koru izmiksati bjelanjke u snijeg, pa postupno dodavati šećer stalno miksajući.
Bjelanjci sa šećerom se tuku sve dotle dok se šećer potpuno ne otopi (bar pola sata), inače će se šećer tijekom pečenja topiti i kora će biti mekana, a ne hrskava.
Može se šećer samljeti u mlincu za kavu i puno brže će se otopiti, samim tim treba bjelanjke kraće miks:ati.
Pri kraju dodati žlicu octa, može i limunov sok.
3. Veliki lim od pećnice nauljiti i obložiti papirom za pečenje. I papir nauljiti sa 2-3 kapi ulja da se pečena kora lakše odvoji. Izliti i poravnati snijeg od bjelanjaka pa staviti u pećnicu prethodno zagrijanu na 150”C.
Peći (sušiti) 1 sat, ili dok kora ne očvrsne, isključiti pećnicu, odškrinuti vrata (ubaciti drvenu kuhaču) i ostaviti koru da se tako ohladi.
Ohlađenu uzduž prerezati na dva dijela.
4. Za kremu umutiti žumanjke sa šećerom pa dodati gustin (mutiti u posudi koja će ići na vatru).
Pomalo dodavati vrelo mlijeko stalno miješajući.
Staviti na laganu vatru i kuhati stalno miješajući dok se ne zgusnu.
U ohlađenu kremu dodati dobro izrađen maslac (prethodno ga miksati sve dok ne pobijeli).
5. Istući 4 šlag pjene sa mineralnom vodom.
Od tučenog šlaga uzeti 4 žlice i umiješati u kremu.
Zatim kremu podijeliti na 2 dijela.
Jedan dio ostaviti kakav jeste, a u drugi dodati krupno mljevene orahe ili lješnjake (sa lješnjacima je posebno fino) i sitno ribanu čokoladu.
Slaganje:
– beze kora – tamna krema – žuta krema
– beze kora – tamna krema – žuta krema
i sve premazati umućenim šlagom i posuti krupno rezanim orasima.
izvor : coolinarika.com
Related Posts:
DIVNA KREMA ODLIČNE ROLNICE….KOLAČ KOJI MORATE VOLITI SASTOJCI : 300g secera 1 l mljeka 100g putera 60g gustina (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 120g brasna 4 velike kasike kakaa 1 vrecica vanilin secer I JOS: 100g kokos 2 vrecice slag pjene (spremitii… Read More
PEČENO PILE NA SOLI....Ovdje vam je potrebno tako malo sastojaka, a rezultat je za 5. Sastojci Pile 1 cijelo pile (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 1 šaka soli Priprema 1. Sve što je potrebno za ovakvo ukusno pripremljeno pile jesu pile i sol. Pile dakle operite i posušite kr… Read More
NEKI DAN SAM POČELA NOVO POGLAVLJE U ŽIVOTU, UDALA SAM SE.... Neki dan sam otpočela novo poglavlje u životu-udala sam se. Svadba je bila prelijepa i pred kraj svadbe ostalo je par naših prijatelja pa smo sjeli za jedan stol da se ispričamo. U jednom momentu prijateljica od mog muža m… Read More
MOJA SUPRUGA JE STARIJA OD MENE I BILA JE VEĆ JEDNOM UDATA. MUŽ JOJ JE.... Moja supruga je starija od mene i bila je već jednom udata. Muž joj je poginuo kada ja imala 26 godina. Kada sam je zaprosio rekla mi je da pristaje, ali da znam da ona svog prvog muža nikada neće zaboraviti i da želi da joj… Read More
BRZE SLANE POGAČICE Potrebno nam je: 250 gr margarina 250 gr masti 1 supena kašika soli 2 dcl mleka (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 1 kesica suvog kvasca 1 kg brašna 2 kašikice šećera Za posuti i premazati: 1 jaje s… Read More
0 komentari:
Objavi komentar