ponedjeljak, 26. prosinca 2016.
JEDNA OD NAJLJEPŠI TORTI KOJA SE TOPI U USTIMA
By arsenal at 03:10
No comments
SASTOJCI
Beze kora:
12 bjelanjaka
250 g šećera
1 žlica octa
Krema:
12 žumanjaka
8 žlica šećera
5 žlica gustina
600 ml mlijeka
250 g maslaca
4 žlice umućene šlag pjene
300 g poprženih i krupno mljevenih oraha ili lješnjaka
100 g ribane čokolade za kuhanje
Još:
4 šlag pjene (ili 1l Hople)
500 ml mineralne vode
PRIPREMA
1. Napomena: Jako je bitno prije izrade beze kore jaja držati neko vrijeme na sobnoj temperaturi.
2. Za beze koru izmiksati bjelanjke u snijeg, pa postupno dodavati šećer stalno miksajući.
Bjelanjci sa šećerom se tuku sve dotle dok se šećer potpuno ne otopi (bar pola sata), inače će se šećer tijekom pečenja topiti i kora će biti mekana, a ne hrskava.
Može se šećer samljeti u mlincu za kavu i puno brže će se otopiti, samim tim treba bjelanjke kraće miks:ati.
Pri kraju dodati žlicu octa, može i limunov sok.
3. Veliki lim od pećnice nauljiti i obložiti papirom za pečenje. I papir nauljiti sa 2-3 kapi ulja da se pečena kora lakše odvoji. Izliti i poravnati snijeg od bjelanjaka pa staviti u pećnicu prethodno zagrijanu na 150”C.
Peći (sušiti) 1 sat, ili dok kora ne očvrsne, isključiti pećnicu, odškrinuti vrata (ubaciti drvenu kuhaču) i ostaviti koru da se tako ohladi.
Ohlađenu uzduž prerezati na dva dijela.
4. Za kremu umutiti žumanjke sa šećerom pa dodati gustin (mutiti u posudi koja će ići na vatru).
Pomalo dodavati vrelo mlijeko stalno miješajući.
Staviti na laganu vatru i kuhati stalno miješajući dok se ne zgusnu.
U ohlađenu kremu dodati dobro izrađen maslac (prethodno ga miksati sve dok ne pobijeli).
5. Istući 4 šlag pjene sa mineralnom vodom.
Od tučenog šlaga uzeti 4 žlice i umiješati u kremu.
Zatim kremu podijeliti na 2 dijela.
Jedan dio ostaviti kakav jeste, a u drugi dodati krupno mljevene orahe ili lješnjake (sa lješnjacima je posebno fino) i sitno ribanu čokoladu.
Slaganje:
– beze kora – tamna krema – žuta krema
– beze kora – tamna krema – žuta krema
i sve premazati umućenim šlagom i posuti krupno rezanim orasima.
izvor : coolinarika.com
Related Posts:
KUGLICE OD ŠPINATA...BRZO I JEDNOSTAVNO Zanimljivo je da ih možete i zamrznuti i pečene i nepečene i brzo pripremiti kada vam se pojave iznenadni gosti. Sastojci: 300 gr zamrznutog spanaća (otopiti i ocediti) 2 manja crvena luka, sitno naseckana (adsbygoogl… Read More
ŽENA U 47.GODINI POSTALA MAJKA: UŽIVAM SA BEBOM, NE BRINE ME ŠTA DRUGI MISLE! Britanka Triš Gregori rodila je svoje prvo dete sa 47, drugo sa 49 godina, a želja joj je da za dve godine dobije i treće dete Nekada čist i uredan dom u kom Triš živi sa suprugom pretvorio se u suštu suprotnost kada su njih… Read More
SVE SAM URADIO ZA MOJU DEVOJKU, BIO NAJVEĆI PAPUČAR, SVE, SVE, SVE... Sve sam uradio za moju djevojku, bio najveći PAPUČAR, sve, sve, sve… Smentalo joj je jer sam debeo, odreko sam se omiljene hrane, počeo da vježbam doveo tijelo do savršensva. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).p… Read More
OVU PITU MORATE PROBATI NE ZNAM KAKO MI JE DO SADA OVAJ RECEPT PROMAKAO Sastojci oko 800 gr mekoga brasna kasika soli kasika maslinova ulja tople vode po potrebi za nadjev 1 kg mladih tikvica (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 3 kom jaja kasika soli 2-3 kasike kisele pavla… Read More
DOLAZI VRIJEME ZA KREČENJE ZIDOVA-POGLEDAJTE NEKE KREATIVNE IDEJE Verujemo da većina vas tako želi da osveži svoj dom i prekreči zidove, ali niste sigurne šta da uradite, koju boju da izaberete, dali da napravite neki print. Mi vam u današnjem postu otkrivamo neke od najkreativnijih nači… Read More
0 komentari:
Objavi komentar