subota, 18. veljače 2017.
VIŠE GA NEĆETE MORATI KUPOVATI – NAPRAVITE SAMI LIČKI SIR (RECEPT)
By arsenal at 02:09
No comments
SASTOJCI:
2 l punomasnog mlijeka
200 ml kiselog vrhnja
sol
PRIPREMA:
Mlijeko prokuhajte i kad se malo ohladi dodajte mu kiselo vrhnje te promiješajte.
Posudu omotajte krpama i pokrijte poklopcem da što dulje zadrži toplinu (na selu se to noću ostavi na štednjaku na drva koji još dugo drži toplinu). Obično se mlijeko kuha popodne ili navečer i ostavi kiseliti preko noći.
Kad se ukiseli tako da je čvrsto kad se posuda protrese, stavite na jednu posudu cjediljku (s većim rupama), zatim platnenu krpu ili gazu, pa ulijte kiselo mlijeko.
Pustite da se cijedi preko noći ili cijeli dan (posudu s cjediljkom stavite u hladnjak). Pazite da se odlijeva sirutka koja je odlična za piće (spremite u vrč ili čašu u hladnjak).
Kad se sir ocijedio, istresite ga u zdjelu. Postepeno dodajte sol uz miješanje. Tijekom miješanja probajte sir dok ne dobijete vama odgovarajući okus.
Ako sir trebate samo za mazanje može ostati mekši, ali ako želite od njega raditi kuglice za dekoraciju onda je bolje da se cijedi nešto dulje da bude tvrđi.
POSLUZIVANJE:
Zatvoreno u zdjelici držite u hladnjaku i upotrebljavajte kao mazivi sir. Možete posuti popečenim sjemenkama ili mljevenom crvenom paprikom.
SAVJET:
Ako vam se dogodi da se nije ukiselilo u roku u kojem ste očekivali, samo dodajte još malo jogurta ili vrhnja i ostavite još stajati. Zna se dogoditi, ovisi i o toplini prostorije, no nikako ne baciti jer nema se što pokvariti i ne uspjeti.
NAPOMENA:
Normalno je da količina može biti i manja i veća, ovisno o vašim potrebama.
Koliko traje ne znam točno, ali zbog soli duže nego friški kravlji sir, probajte.
Količine i broj osoba teško je napisati.
Related Posts:
KOKOSOV ORAH Divne velike kugle koje se rezu,punjene suvim smokvama i orasima sa "notom"Rafaelo kuglica.Jedan divan recep za predstojece praznike,koji ce se jako uklopiti na spisku sa Vasim kolacima SASTOJCI Bela masa • 150 g. secera … Read More
BRZA PITA OD PETIT KEKSA BEZ PEČENJA POREDAJ KEKS NAMAŽI I KOLAČ ZA 20 MINUTA GOTOV Brzo,jednostavno i bez pečenja.... uspijeva svima al baš svima... Sastojci krema; 1 l mlijeka 14 dag šećera 15 dag brašna(pola oštrog,pola gustina) … Read More
"KOLAC OD JOGURTA SA VISNJAMA"! NEMA VAGE I MJERENJA, ZA MJERU VAM JE DOVOLJNA CASA OD JOGURTA ( 2 DL ) Sastojci: 2 jaja 1 i pol casa secera pola case ulja 2 case glatkog brasna 1/2 praska za pecivo (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 2 vanili secera 1 casa jogurta ( ja koristim cvrsti jogurt ) naribana k… Read More
“KOKOS BAJADERA” – VEOMA BRZ I UKUSAN KOLAČIĆ..GOSTI ĆE SE PITATI KAKO STE TO IZVELI JER BIT ĆE ODUŠEVLJENI I IZGLEDOM I UKUSOM Sastojci: 150 ml kokosovog mlijeka (može i obično) 170 g šećera + vanilija 250 g maslaca (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 200 g kokosa 400 g mlijeka u prahu 250 g žele bombona (količina po želji) 2 l… Read More
RECEPT KAKO PRIRODNO, JEFTINO I EFIKASNO OČISTITI SUDOPER ZA 10 MINUTA! Mnogi kažu da je sudoper – lice domačice. Koliko je čisto i sjajno to lice, toliko je čista i cijela kuća. Međutim sudoper je izložena najvećem stepenu zagađenja poslije WC solje. U njoj peremo sudove, čistimo voće, povrće… Read More
0 komentari:
Objavi komentar