Recept:
1. Ostavite želatinu u vodi.
2. Prokuhajte glukozu, šećer u prahu i drugi dio vode.
3. Maknite sa štednjaka i dodajte želatinu.
4. Dodajte zaslađeno kondenzirano mlijeko.
5. Prelijte čokoladom i promiješajte tako da sav zrak izađe iz smjese.
6. Držite glazuru na temperaturi od 35 stupnjeva te dodajte boju koju želite. Mramorni izgled kolača postiže se prelijevanjem preko njega različitim bojama glazura odjednom. Ako pak želite stvoriti "čupavi" efekt, posujte po glazuri sitno mljevene obojane kekse ili neke sitno mljevene orašaste plodove u istoj boji kao glazura.
0 komentari:
Objavi komentar