četvrtak, 2. ožujka 2017.
STAKLENA GLAZURA ZA TORTE I KOLAČE
By arsenal at 05:07
No comments
Sastojci
300g bijele čokolade
2 paketića mljevene bijele želatine
200g kondenziranog mlijeka
300g sećera ( kristal)
200 ml vode
boja po želji
Priprema
1.
Želatinu preliti s 50 ml vode i ostaviti sa strane da nabubri.
2.
Na laganoj vatri otopiti 300 g secera , 150 ml vode, 200 g kondenziranog mlijeka. Kada se sav secer otopi staviti nabubrenu zelatinu i mijesati dok ne krenu prvi mjehurici, odmah maknuti.
3.
Vrucu tekucinu preliti preko 300 g izlomljene čokolade i ostaviti tako 2-3 min. Lagano promijesati. dodati željenu boju , ohladiti do 32 stupnja i preliti
Posluživanje
Nekoliko savjeta; Bijela cokolada-najjeftinija i najobicnija iz lidla za 4 kn, ne mora biti neka skupa kvalitetna. Kondenzirano mlijeko- ono iz Kauflanda za 6 kn, naravno ono nije pravo gusto kondenzirano mlijeko , dosta je rijeđe ali posluzit ce, ja sam radila s njim i ispalo je dobro. Cula sam da je netko radio s slatkim vrhnjem umjesto kond.mlijeka.Nisam probala ali mislim da bi i to funkcioniralo. Netko koristi blender za mijesanje cokolade i mase, nepotrebno, pazite kod mijesanja da nema mjehurica. Najvaznije i najbitnije je da glazura u trenutku prelijevanja bude 32 stupnja.
I da je torta dobro ohladjena i doooobro glatko premazana najbolje maslac kremom. Ja ju zamrznem, stavim casu ili dvije u neku tepsiju tortu na case i prelijem. Kad se ocijedi s dva noza ju premjestim na zeljenu podlogu. Nikako ju nemojte prelijevati po biskvitu osim ako to nije samo gornji sloj ma deblje. Ostatak glazure mozete spremiti u frizider i iskoristiti, samo ju zagrijati i ohladiti do 32 stupnja. Ako zelite dvije boje kao na slici dobivenu kolicinu glazure prije dodavanja boje podijelite na dva dijela, dodajte zeljene boje i zatim naizmjenicno sipajte malo jednu malo drugu boju u posebnu posudu , lagano napravite samo dva kruga nekim nozem ili zlicom i prelijevajte. Stvarno je jednostavno, sama glazura je extra jednostavna. Najvaznije je dobro pripremiti tortu. U nekim receptima se spominje i glukoza, ja ju nisam stavila.
Related Posts:
DORUČAK SA KOJIM ĆE SVI BITI ZADOVOLJNI…SLANI TROKUTIĆI Sastojci – 500 g brasna – 500 g svjezeg sira – 250 g maslaca – zlicica soli DORUČAK SA KOJIM ĆE SVI BITI ZADOVOLJNI…SLANI TROKUTIĆI Za nadjev : – 500 g sira – 1 kiselo vrhnje – malo soli Priprema Staviti u zdjelu svjezi s… Read More
BRZI RUČAK ILI VEČERA OD KROMPIRA U KOME ĆE UŽIVATI CIJELA PORODICA Sastojci 750 g pire krompir (od prethodnog dana) 1 jaje 1 kasika vegeta 5 kasika sitno iseckan persunov list (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 3 kasike prezle 3 vrsne kasike brasno (ostro) 1-2 cena ise… Read More
BRZO I LAKO OVO MOŽE SVAKO fin , lagan i osvježavajući kolač od višanja Sastojci sastojci 3 kore lisnatog tijesta 3 pudinga od vanilije (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 1,5 l soka od višanja 1 l slatkog vrhnja 5 žlica šećera … Read More
ROLNICE ZA DORUČAK...TAKO MEKANE I LAGANE DA SE NE MOŽE RIJEČIMA OPISATI Sastojci 5 dl tople vode 1.5 dl (65 gr) mlijeka u prahu 12 gr suhog kvasca 800-900 gr brasna (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 50 gr secera 1.5 kasikica soli 75 gr otopljenog maslaca 1 jaje 50… Read More
LJUBAVNI KOLAČ SA SUHIM VOĆEM Sastojci: – 3 jajeta – 1 vanilin šećer – 1 prašak za pecivo – 2 šolje šećera (od 200g) – 1 šolja mlijeka (od 200ml) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); – 1 šolja putera (od 200ml) – 3 šolje brašna (od… Read More
0 komentari:
Objavi komentar