ponedjeljak, 15. svibnja 2017.
MAKARONS – OVAJ MI KOLAČIĆ JEDNOSTAVNO UVEK USPE I ISPADNE SAVRŠENO!
By arsenal at 09:28
No comments
SASTOJCI
4 kom. bjelancat
240gr. šećer u prah
2 žličice gorkog kakaa
100 gr. mljevenih badema
100 gr. šećer
fil
100ml. slatkog vrhnja
200gr. čokolade
a može
3-4 žlica Lino lada nougat
PRIPREMA
Kada želite praviti ove kolačiće,najpre odeliti belancat od žumancat i ostavite najmanje 5 saati,a najviše 8 saati na sobnoj temperaturi.
Ja sam to uradila izutra,a predvečer hi spremala.
Belanke izmikasti mikserom. Čim malo zapjene,dodajte šećer u tri navrata.Znači dodajte pa izmiksajte pa opet dodajte i tako tri puta.Kada belance postane čvrsto,izključiti mikser.
Ja bademe nisam blansirala,a ko želi može. Meni su bolje u ljusci jer mi makaronsi bolje izgledaju.Bademe sam samo sto bolje izmljela da bude što sitnije.
Sve sastojke koje dodavate prosijajte ih,jer posle neće imat grudvice i biće bolje za dalju obradu.Prvo dodajte šećer u prah.Nemešajte ništa već odma dodajte prosejane bademe i na kraju kakao.
Sve to lepo silikonskom špatulom promešajte laganim koracima da ne bi izašao vazduh iz belancadi.
Okretajte špatulu od dole-nagore kao da preklapljate. Mnogo je bitan ovaj korak (lagano mešanje) da ne bi belanjak splahnuo.
Trebate da mešate dotle dok kada podignete špatulu od nje se sliva belanjak kao lava.Nesme da mešate previše,treba da se sliva da kada padne,neosane vrh već da bude mazno na površini.
Vako izgleda taj vrh i to nesme da bude.
Stavite u vrećicu fil,te odstraniti malo vrh i cipajte u silikonske kalupe ili na pek papir.Sipajte na razmak jer tokom pečenja narastu pa da ne bi se zalepile.
Ostavite vako nek se suše saat ipol.Znaćete da su spremne za pečenje kada dodirnete makarons neostane vam ništa na ruci.
Dok vam se suše makaronsi,vi uključite pećnicu na 150 stepeni da se greje i odma da počnete hi pec.Pecite 15 min.sve zavisi od vaše pećnice.
Znaćete da su gotove kada hi dodirnete,a one su tvrde.Jer ako nisu dovoljno pečene onda su meke i mrda him se tlo.
Tokom pečenja trebalo bi vam se pojaviti ovaj tako zvani prsten i to označava da su vam makaronsi uspeli.
Potom lepite ih sa kremom.
Krema
Zagrejte slatko vrnje do vrenja,te dodati čokoladu iseckanu na sitne kocice.
Mešajte vrnje dok vam se otopi čokoada,te kad se ohladi i malo stisne filujte makaronse te hi spajajte.
Redajte ih u kutiju sa poklopcem i tako može da ostanu do 7 dana….naravno ako prežive.
POSLUZIVANJE
E sad…..dupla doza mi nikad,one bele makaronse.
Ako želite hi praviti duplo,spremajte ih odvojeno,prvo jednu pa drugu,jer tako vam sigurno uspe.
Bademe neblansiram,to sam gore navela.
U silikonskom kalupu mi nikad neuspeju pa zato hi spremam na pek papir. Kolko puta sam do sada napravila u kalupu,nikada nisam hi mogla izvaditi,sve su mi bile zalepljene ili žive,a gore počele da rumene.Najverovatnije nešto neumem sa silikonom.
A fil nikad nepravim sa vrhnjem i čokoladom,već mažem sa lino ladom i to mi je super ukus.
Izvor: coolinarika.com
Related Posts:
1 RECEPT ZA PUUUNO SLADOLEDA.. LAKO SE I BRZO NAPRAVI A IMA GA PUNO,PUNO..I DA, BEZ JAJA! Sastojci sladoled od čokolade: 1 l čokoladnog mleka 500 gr kristal šećera 150 gr šlaga u prahu 3 dc kisele vode sladoled od vanile: 1 l mleka (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 500 gr kristal šećera … Read More
NEMAM RIJEČI KOJIMA BI OPISALA OVU LJPOTICU PRAVA LEDENA TORTICA U OVE TOPLE DANE Sastojci Prvi sloj: 70 g putera 100 g crne cokolade /70% kakao delova 1 dl mleka 150 g mlevenih lesnika oko 150 g mlevenog integralnog keksa Drugi sloj: 3 jaja (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 5 k… Read More
Domaće čokoladne bajadere: Gotove za 20 minuta! (FOTO) Ne morate biti stručni u kuhinji da biste napravili ove bajadere. Sledite samo naš recept Ovu ukusnu čokoladnu čaroliju zavolećete još više kada naučite da je spremate za samo 20 minuta! (adsbygoogle = window.adsby… Read More
PRAVE LJETNE ŠNICLE OD TIKVICA Sastojci 1 mlada tikvica 1 šargarepa 1 jaje (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 1 kašika brašna 1 kašika ulja 2-3 gr. soli Priprema Mladu tikvicu dobro oprati i izrendati. Posoliti i ostaviti da ods… Read More
BAŠ SAM SE ZALJUBILA U JEDNOG MOMKA, ZAJEDNO SMO 4 MJESECA... Baš sam se zaljubila u jednog momka, zajedno smo 4 mjeseca. Volim ga iako nema posao, nema novca, nema ni vozački ispit, a kamoli auto. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Živi u stanu od 50 kvadrata z… Read More
0 komentari:
Objavi komentar