LJETNE KOCKE SA KREM BANANICAMA...jednostvan i osvježavajući kolačić

Sastojci
za biskvit
4 žumanjka
4 žlice šećera ( kristal)
4 žlice ulja
4 žlice brašna
1 žlica kakaa u prahu Dolcela
1 Prašak za pecivo Docela
4 bjeljanjka


prstohvat soli
za kremu
8 žumanjaka
15 dag šećera
0,5 l mlijeka
2 vrečice Rum šećer Dolcela
2 vrečice Mljevene želatine Dolcela (bijele)
0,5 l Šlag 5+ Dolcela
10 dag krem bananica ili mlječne čokolade

Priprema
1.
Izmiješati bjelanjke i sol u snijeg.
2.
Šećer i žumanjke pjenasto izmiješati.
3.
Uz miješanje dodavati ulje, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i prosijani kakao a nakon toga u tu smjesu lagano umiješati snijeg od bjelanca.
4.
Smjesu uliti u lim za pečenje, prethodno premazan uljem i staviti u pećnicu zagrijanu na 180°C i peči 20  minuta.
5.


Za to vrijeme pripremiti kremu. Prvo u desetak žlica mlijeka otopiti želatinu u prašku a zatim „na pari“ kuhati ostatak mlijeka, jaja, šećer i rum šećer. Ovdje možete upotrijebiti i šećer s okusom burbona.
6.
Kada je smjesa kuhana, dodati rastopljenu želatinu, promiješati i maknuti sa štednjaka i ohladiti u sudoperu ili u posudi s hladnom vodom.
7.
Napraviti šlag pjenu  pa u nju  lagano umiješati na male kockice izrezani mliječnu čokoladu po vlastitom izboru.
8.
Lagano umiješati šlag sa čokoladom u smjesu s jajima i želatinom (ili obratno).
9.
Ovako pripremljenu kremu prebaciti na pečeni biskvit u lim za pečenje.
10.
Poravnati kremu i lim za pečenje staviti u hladnjak preko noći.
11.
Poslužiti izrezano na kocke.