četvrtak, 3. kolovoza 2017.
STAKLENA GLAZURA ZA TORTE I KOLAČE
By arsenal at 14:10
No comments
Sastojci
300g bijele čokolade
2 paketića mljevene bijele želatine
200g kondenziranog mlijeka
300g sećera ( kristal)
200 ml vode
boja po želji
Priprema
1.
Želatinu preliti s 50 ml vode i ostaviti sa strane da nabubri.
2.
Na laganoj vatri otopiti 300 g secera , 150 ml vode, 200 g kondenziranog mlijeka. Kada se sav secer otopi staviti nabubrenu zelatinu i mijesati dok ne krenu prvi mjehurici, odmah maknuti.
3.
Vrucu tekucinu preliti preko 300 g izlomljene čokolade i ostaviti tako 2-3 min. Lagano promijesati. dodati željenu boju , ohladiti do 32 stupnja i preliti
Posluživanje
Nekoliko savjeta; Bijela cokolada-najjeftinija i najobicnija iz lidla za 4 kn, ne mora biti neka skupa kvalitetna. Kondenzirano mlijeko- ono iz Kauflanda za 6 kn, naravno ono nije pravo gusto kondenzirano mlijeko , dosta je rijeđe ali posluzit ce, ja sam radila s njim i ispalo je dobro. Cula sam da je netko radio s slatkim vrhnjem umjesto kond.mlijeka.Nisam probala ali mislim da bi i to funkcioniralo. Netko koristi blender za mijesanje cokolade i mase, nepotrebno, pazite kod mijesanja da nema mjehurica. Najvaznije i najbitnije je da glazura u trenutku prelijevanja bude 32 stupnja.
I da je torta dobro ohladjena i doooobro glatko premazana najbolje maslac kremom. Ja ju zamrznem, stavim casu ili dvije u neku tepsiju tortu na case i prelijem. Kad se ocijedi s dva noza ju premjestim na zeljenu podlogu. Nikako ju nemojte prelijevati po biskvitu osim ako to nije samo gornji sloj ma deblje. Ostatak glazure mozete spremiti u frizider i iskoristiti, samo ju zagrijati i ohladiti do 32 stupnja. Ako zelite dvije boje kao na slici dobivenu kolicinu glazure prije dodavanja boje podijelite na dva dijela, dodajte zeljene boje i zatim naizmjenicno sipajte malo jednu malo drugu boju u posebnu posudu , lagano napravite samo dva kruga nekim nozem ili zlicom i prelijevajte. Stvarno je jednostavno, sama glazura je extra jednostavna. Najvaznije je dobro pripremiti tortu. U nekim receptima se spominje i glukoza, ja ju nisam stavila.
Related Posts:
NEMATE IDEJU ŠTA ZA RUČAK? EVO MI IMAMO PRIJEDLOG.. SASTOJCI 200 g brašna 100 g putera malo soli 70 ml vode 100 g slanine (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 100 g šunke 100 g kiselih krastavčića 4 jaja 1 dl kisele pavlake PRIPREMA 1. Krastavčiće i šu… Read More
JOGURT DIJETA: Za tri dana ‘briše’ najmanje četiri kilograma! Jogurt dijeta službeno je i detaljno opisana u knjizi Ane Luque pod naslovom upravo “Jogurt dijeta”. No, na mreži se nerijetko javljaju varijacije te dijete s brojnim pozitivnim reakcijama ljudi koji su dijetu isprobali. Kak… Read More
BEZ PEČENJA: Ledolina kolač – ne trebate ni pećnicu, a ni mikser Potrebno: 500 ml mlijeka 500 ml vrhnja za šlag 12 žlica gustina (cca 110g) 1 vanilin šećer (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 10 d… Read More
HLJEBČIĆI BEZ KVASCA GOTOVI ZA 15 MINUTA Ja sam se oduševila ukusom a vjerujem da ćete i vi …! Sastojci: – 200 ml. jogurta – 200gr. bijelog (može i crnog) brašna – 50gr.kukuruznog brašna, (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); – 2 ravne kafene … Read More
DOŠLA MLADA SNAJKA NA SELO I SVEKRVA JOJ KAŽE: “SNAJKA U PET ĆE USTANEŠ... Došla mlada snajka na selo i svekrva joj kaže: “Snajka u pet će ustaneš da naraniš stoku i krmad, u šes da pomuzeš Šarulju i naraniš pilići, u sedam da probudiš mene i svekra … (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).p… Read More
0 komentari:
Objavi komentar