Potrebni sastojci:
Kore:
3 belanca,
5 kašika šećera,
1 kašika prezli.
Fil:
7,5 dl mleka,
200 g šećera,
8 kašika brašna,
14 žumanaca,
2,5 dl mleka,
400 g mlevenih oraha,
10 kašika šećera,
2,5 margarina.
Žito torta se priprema na sledeći način:
Kore:
Umutiti belanca sa šećerom, dodati 1 kašiku prezle, izmešati blago i peći u većem plehu 28×40 (da bi korice bile što tanje).
Ispeći 6 takvih korica.
Fil I:
U 7,5 dl mleka sa 200 g šećera zakuvati sa 8 kašika brašna i 14 žumanca. Ostaviti da se ohladi.
Fil II:
Skuvati u 2,5 dl mleka, 600 g mlevenih oraha i 10 kašika šećera. Kada se ohladi sjediniti oba fila i umutiti ih sa 2,5 margarina.
Dekoracija:
Posebno umutiti 500 g šlaga sa 5,5 dl hladne kisele vode.
Redati ovim redosledom: kora, fil, šlag.
0 komentari:
Objavi komentar