ponedjeljak, 26. prosinca 2016.
VIŠE GA NEĆETE MORATI KUPOVATI – NAPRAVITE SAMI LIČKI SIR (RECEPT)
By arsenal at 10:25
No comments
Sastojci
– 2 l punomasnog mlijeka
– 200 ml kiselog vrhnja
– sol
Priprema
Mlijeko prokuhajte i kad se malo ohladi dodajte mu kiselo vrhnje te promiješajte.
Posudu omotajte krpama i pokrijte poklopcem da što dulje zadrži toplinu (na selu se to noću ostavi na štednjaku na drva koji još dugo drži toplinu). Obično se mlijeko kuha popodne ili navečer i ostavi kiseliti preko noći.
Kad se ukiseli tako da je čvrsto kad se posuda protrese, stavite na jednu posudu cjediljku (s većim rupama), zatim platnenu krpu ili gazu, pa ulijte kiselo mlijeko.
Pustite da se cijedi preko noći ili cijeli dan (posudu s cjediljkom stavite u hladnjak). Pazite da se odlijeva sirutka koja je odlična za piće (spremite u vrč ili čašu u hladnjak).
Kad se sir ocijedio, istresite ga u zdjelu. Postepeno dodajte sol uz miješanje. Tijekom miješanja probajte sir dok ne dobijete vama odgovarajući okus.
Ako sir trebate samo za mazanje može ostati mekši, ali ako želite od njega raditi kuglice za dekoraciju onda je bolje da se cijedi nešto dulje da bude tvrđi.
Zatvoreno u zdjelici držite u hladnjaku i upotrebljavajte kao mazivi sir. Možete posuti popečenim sjemenkama ili mljevenom crvenom paprikom.
Ako vam se dogodi da se nije ukiselilo u roku u kojem ste očekivali, samo dodajte još malo jogurta ili vrhnja i ostavite još stajati. Zna se dogoditi, ovisi i o toplini prostorije, no nikako ne baciti jer nema se što pokvariti i ne uspjeti.
Normalno je da količina može biti i manja i veća, ovisno o vašim potrebama.
Koliko traje ne znam točno, ali zbog soli duže nego friški kravlji sir, probajte.
Količine i broj osoba teško je napisati.
Related Posts:
10- MINUTNI KEKS KOLAČ BEZ PEČENJA Sastojci 400 ml mlijek 1 Pudinga vanilin Dolcela 2 jaja 4 dag Šećera ( kristal) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 17 dag maslaca il margarina 15 dag šećera u prahu 200 ml Slatko vrhnje Dolcela 48 kom… Read More
VRLO UKUSAN KOLAČ OD JEDNOSTAVNIH SASTOJAKA Sastojci Tijesto: 200 g brašna malo praška za pecivo 100 g maslaca ili margarina 2 žlice šećera u prahu malo soli 3 žumanjka 1-2 žlice kiselog vrhnja (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Krema: 500 ml ml… Read More
NE MOŽE IM SE ODOLETI…JAFA ROLNICE…(RECEPT) Pripremite rolice u kojima će posebno uživati mali sladokusci jer šarmantnom izgledu umotane Lino lade Jaffa ne može se odoleti. Sastojci: 2 oblande za napolitanke (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); … Read More
FRANCUSKI KROMPIR - JEDNOSTAVNO JELO KOJE ĆE VOLJETI CIJELA OBITELJ Sastojci 1 kg krumpira 5-6 jaja 1-2 para domaćih kobasica (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 2 žlice ulje za prženje 5 dl kiselog vrhnja Vegeta, sol i papar Priprema 1 Skuhati krumpir u vodi ( ja kuha… Read More
VIC DANA: BIO TOMA NIKOLIĆ NA PUTU….HAHAHAHAHA Bio Toma Nikolić na putu i prisralo mu se! Stane on i zakuca na vrata najbliže kuće, kad izlazi ciga: • Dobar dan, gos’n predsednik! Toma će: • Jel’ mogu do toaleta, odužiću se? • (adsbygoogle = window.adsbygoogle || [])… Read More
0 komentari:
Objavi komentar