ponedjeljak, 26. prosinca 2016.
VIŠE GA NEĆETE MORATI KUPOVATI – NAPRAVITE SAMI LIČKI SIR (RECEPT)
By arsenal at 10:25
No comments
Sastojci
– 2 l punomasnog mlijeka
– 200 ml kiselog vrhnja
– sol
Priprema
Mlijeko prokuhajte i kad se malo ohladi dodajte mu kiselo vrhnje te promiješajte.
Posudu omotajte krpama i pokrijte poklopcem da što dulje zadrži toplinu (na selu se to noću ostavi na štednjaku na drva koji još dugo drži toplinu). Obično se mlijeko kuha popodne ili navečer i ostavi kiseliti preko noći.
Kad se ukiseli tako da je čvrsto kad se posuda protrese, stavite na jednu posudu cjediljku (s većim rupama), zatim platnenu krpu ili gazu, pa ulijte kiselo mlijeko.
Pustite da se cijedi preko noći ili cijeli dan (posudu s cjediljkom stavite u hladnjak). Pazite da se odlijeva sirutka koja je odlična za piće (spremite u vrč ili čašu u hladnjak).
Kad se sir ocijedio, istresite ga u zdjelu. Postepeno dodajte sol uz miješanje. Tijekom miješanja probajte sir dok ne dobijete vama odgovarajući okus.
Ako sir trebate samo za mazanje može ostati mekši, ali ako želite od njega raditi kuglice za dekoraciju onda je bolje da se cijedi nešto dulje da bude tvrđi.
Zatvoreno u zdjelici držite u hladnjaku i upotrebljavajte kao mazivi sir. Možete posuti popečenim sjemenkama ili mljevenom crvenom paprikom.
Ako vam se dogodi da se nije ukiselilo u roku u kojem ste očekivali, samo dodajte još malo jogurta ili vrhnja i ostavite još stajati. Zna se dogoditi, ovisi i o toplini prostorije, no nikako ne baciti jer nema se što pokvariti i ne uspjeti.
Normalno je da količina može biti i manja i veća, ovisno o vašim potrebama.
Koliko traje ne znam točno, ali zbog soli duže nego friški kravlji sir, probajte.
Količine i broj osoba teško je napisati.
Related Posts:
EVO JEDNE SUPER IDEJE KAKO NAPRAVITI UKUSAN DORUČAK ZA 15 MINUTA Sastojci Preostali Krompir pire PO POTREBI (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); jaja brasna kackavalja soli Priprema 1. U preostali krompir pire dodati celo jaje,povezati,pa dodavati brasno po potrebi … Read More
OBLATNE ZA PAR MINUTA SA NAJUKUSNIJIM FILOM ZA OBLATNE Sastojci 250 gr margarina 400 gr secera 2 case kisele pavlake/kiselo vrhnje ( 360 gr ) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 1 vanilija secer 60 gr cokolade 300 gr mlevene plazme 1 oblatne Priprema 1. N… Read More
BRZA PITA... KAKO SAM RANIJE NISAM PRONAŠLA OVAJ RECEPT PUN JE POGODAK... Sastojci 4 jajeta 1 casa kiselog mleka 1 dl ulja 300 gr zgnjecenog sira (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 3 solje za belu kafu brasna 1 kasicica soli 1 kesica praska za pecivo 500 gr krupno secenog spa… Read More
OMILJENI KUGLOF Ovo je moj favorit.Nakon mnogih drugih neuspjelih recepata-ovaj je nenadmašan. Sastojci 225 g putra 250 g secera 1 vanil-secer 5-6 jaja (zavisno od velicine) 450 g brasna (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push(… Read More
PERFEKTNO DOBAR KOLAČ TOLIKO UKUSAN DA ĆETE ZABORAVITI NA DRUGE Sastojci Podloga: 250g McVitie’s Digestive keksa 125g maslaca sobne temperature Sirni fil: 750g mliječnog namaza* 3 manja jaja* 150g milerama* 1 žlica gustina 2 vrećice vanilin šećera (adsbygoogle = window.adsbygoogle… Read More
0 komentari:
Objavi komentar