nedjelja, 8. siječnja 2017.
OMILJENI KOLAČ MOJE SVEKRVE ONA GA ČESTO PRAVI...SLAVONSKE KOCKE
By arsenal at 09:03
No comments
Sastojci
Za biskvit
4 bjelanjka, izmiksati u cvrst snijeg
150 g secera
150 g maslaca, sobne temperature
70 g brasna, pola ostro, pola glatko
150 g oraha, mljevenih
Prva krema
4 zumanjka
150 g secera u prahu
Druga krema
1/2 dl jake crne kave ili mlijeka
150 g secera
150 g oraha, mljevenih
70 g maslaca
i jos malo mljevenih oraha za posipanje odozgo
Priprema
1.
Mikserom miksati maslac i secer dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Dodati prosijano brasno, mljevene orahe, 1/3 snijega od bjelanjaka i izmjesati najmanjom brzinom miksera. Na kraju dodati ostatak snjega i spatulom rucno izmjesati da se svi sastojci povezu . Dobicete dosta gustu smjesu koju treba ravnomjerno rasoprediti u kalup 30×20 cm, koji prvo premazete sa maslacem zatim pospete sa brasnom.
Peci na 180*C, oko 20 min. Biskvit ostaviti u kalupu da se skroz ohladi.
2.
Za prvu kremu dobro izmiksati secer ( ako je secer grudvicast, prvo ga prosijte ) i zumanjke u gustu masu. Preliti preko ohladjenog biskvita, poravnati i staviti u zagrijanu rernu na 50*C – 70*C da se susi oko 50 mi. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
3.
Za drugu kremu u jednu serpicu staviti kavu/mlijeko i secer i zagrijati na laganoj vatri dok se secer ne istopi. Zatim dodati mljevene orahe i jos kratko drzati na vatri uz mjesanje. Skinuti sa vatre i umjesati maslac. Ostaviti da se ohladi, zatim premazeti preko prve kreme. Na kraju sve posuti sa mljevenim orasima.
4.
Kolac je dosta sladak, zato uvijek smanjim klicinu secera u biskvitu i drugoj kremi. Secer ne smanjujem u prvoj kremi, jer bi bila rijetka i ne bi se dovoljno osusila.
5.
Po nepisanom pravilu, kolac se izrezuje u obliku polumjeseca. Meni ne polazi zarukom da ih tako uredno izrezem, zato ih sjecem na tanje i uske kocke.
coolinarika.com
Related Posts:
SVI SU REKLI DA SU OVO NAJBOLJE PALAČINKE…PA HAJDE DA IM VJERUJEMO Sastojci za 22 palačinke; 2-3 jaja malo soli,šećera 1 l mlijeka 1 dcl mineralne vode (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); glatko brašno po potrebi za punjenje; 1/2 kg šunke za pizzu 30 dag sira gaude 1 čaš… Read More
DUGOTRAJNI HLJEB KOJI OSTAJE SVJEŽ I PO NEKOLIKO DANA Sastojci Sastojci za 120 gr Tangzhong startera 100 gr vode 20gr brašna Sastojci za Tangzhong hljeb: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 350gr brašna 1 kašičica šećera 1 kašičica soli 1 kesica instant s… Read More
ČUDESAN NAPITAK KOJI ZA 4 DANA OTAPA SALO: 10 CM SALA SA STRUKA KAO RUKOM ODNEŠENO! Čudesan napitak sastoji se od jednostavnih namirnica a uklanja i do 10 centimetara masnih naslaga oko struka u četiri dana Sastojci svježi đumbir svježi listići mente (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); … Read More
MAKEDONSKA PITA OVAJ RECEPT NAM JE DOSTAVILA NAŠA VJERNA ČITATELJKA… Ja sam u tijesto dodala 1,5 kašiku ulja jer su mi jaja bila malo manja, ali u svakom slučaju mislim da tijestu treba malo masnoće, ulje, istopljeni maslac, mast… Napisaću recept kako sam ja pravila. SASTOJCI 650 g. brašna 15… Read More
SARAJEVSKI SAHAN :) JELO KOJE CE VAS UVIJEK PRIJATNO IZNENADITI U ASCINICAMA SERVIRANO U MALE SAHANE... Sastojci 500 gr fasiranog mesa 1 casa skuhane rize 1 kriska hljeba namocenog u mlijeko 1 jaje 2 supene kasike isjeckanog persuna i mrkve po ukusu vegete po ukusu soli po ukusu bibera 1 mala kasikica Aleve paprike (adsbyg… Read More
0 komentari:
Objavi komentar