nedjelja, 8. siječnja 2017.
OMILJENI KOLAČ MOJE SVEKRVE ONA GA ČESTO PRAVI...SLAVONSKE KOCKE
By arsenal at 09:03
No comments
Sastojci
Za biskvit
4 bjelanjka, izmiksati u cvrst snijeg
150 g secera
150 g maslaca, sobne temperature
70 g brasna, pola ostro, pola glatko
150 g oraha, mljevenih
Prva krema
4 zumanjka
150 g secera u prahu
Druga krema
1/2 dl jake crne kave ili mlijeka
150 g secera
150 g oraha, mljevenih
70 g maslaca
i jos malo mljevenih oraha za posipanje odozgo
Priprema
1.
Mikserom miksati maslac i secer dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Dodati prosijano brasno, mljevene orahe, 1/3 snijega od bjelanjaka i izmjesati najmanjom brzinom miksera. Na kraju dodati ostatak snjega i spatulom rucno izmjesati da se svi sastojci povezu . Dobicete dosta gustu smjesu koju treba ravnomjerno rasoprediti u kalup 30×20 cm, koji prvo premazete sa maslacem zatim pospete sa brasnom.
Peci na 180*C, oko 20 min. Biskvit ostaviti u kalupu da se skroz ohladi.
2.
Za prvu kremu dobro izmiksati secer ( ako je secer grudvicast, prvo ga prosijte ) i zumanjke u gustu masu. Preliti preko ohladjenog biskvita, poravnati i staviti u zagrijanu rernu na 50*C – 70*C da se susi oko 50 mi. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
3.
Za drugu kremu u jednu serpicu staviti kavu/mlijeko i secer i zagrijati na laganoj vatri dok se secer ne istopi. Zatim dodati mljevene orahe i jos kratko drzati na vatri uz mjesanje. Skinuti sa vatre i umjesati maslac. Ostaviti da se ohladi, zatim premazeti preko prve kreme. Na kraju sve posuti sa mljevenim orasima.
4.
Kolac je dosta sladak, zato uvijek smanjim klicinu secera u biskvitu i drugoj kremi. Secer ne smanjujem u prvoj kremi, jer bi bila rijetka i ne bi se dovoljno osusila.
5.
Po nepisanom pravilu, kolac se izrezuje u obliku polumjeseca. Meni ne polazi zarukom da ih tako uredno izrezem, zato ih sjecem na tanje i uske kocke.
coolinarika.com
Related Posts:
KEKSIĆI SA ČOKOLADOM GOTOVI ZA 20 MINUTA Sastojci -200 g brašna -85 g maslaca (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -75 g šećera -1 vanilin šećer -1 jaje -1/2 žličice praška za pecivo -160 g sjeckane čokolade -4 žličice ruma Priprema U zdjeli … Read More
RECEPT ZA PRELIVENI BUREK - JAKO,JAKO,JAKO UKUSNA KOMBINACIJA SASTOJAKA Sastojci Glavni sastojci 500 gr kora za pite( oko 10 listova) Nadjev 500 gr mljevene junetine 2 kom luka (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 1 šaka peršinovog lista nešto soli i papra 1 dl ulja P… Read More
ODLIČNA PLETENICA JEDNOSTAVAN RECEPT Sastojci 500 gr brasna 3,5 dcl mlijeka 15 grama svjezeg kvasca 1 zlicica secera (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 0,5 dcl ulja 250 grama svjezeg sira 1 dcl kiselog vrhnja 1 zlicica soli 2 jaja Pripr… Read More
KAPRI TORTA- NEŠTO ŠTO JEDNOSTAVNO MORATE PROBATI AKO VOLITE KREMASTE KOLAČE POTREBNO: Za biskvit: 9 bjelanjaka 15 žlica šećera 12 žlica mljevenih oraha (ili lješnjaka) 1 žlica brašna 1/2 vrećice praška za pecivo Za crvenu kremu: 45 dag zamrznutih jagoda (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).p… Read More
MAČIJE OČI Sastojci 7 jaja 100 g +7 žlica šećera (kristal) 15 žlica glatkog brašna (tip 550) 7 žlica + 100 g mljevenih oraha (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}… Read More
0 komentari:
Objavi komentar