Sastojci
- 6jaja-odvojiti zumanjke od bjelanjaka
- 24 zlice secera(sitnog)
- 2vanilije,ako zelite radi boljeg ukusa
- 1maslac(250gr)
- 150gr mljevenih oraha
- 100gr mljevenog petit keksa
- 100gr cokolade
- 1 oblatna(cijelo,manje pakovanje)
- limunovog soka(2 zlice)
Cokolada za premazivanje
- 400gr cokolade za kuhanje
- 200ml slatkog vrhnja
Priprema
1.
ZUTI fil
1 maslac
12 zlica secera
2 vanilije, limunov sok
6 zumanjaka
Sve sastojke(osim maslaca,njega dodajemo zadnjeg u prohladeni fil) stavimo u zdjelu i dobro umutimo, nad parom.
Ostavimo na stranu dok pripremimo drugi fil/kremu.
2.
TAMNI fil/krema
3.
6 bjelanjaka
12 zlica secera
150 gr mljevenog keksa
100 gr mljevenih oraha
100gr cokolade(otopiti na pari)
Bjelanjke umutiti sa secerom, dodati keks,
orahe i otopljenu cokoladu.
4.
Kada smo pripremili filove/kreme, pocnemo sa
premazivanjem oblatne.
5.
Jedan list oblatne premazemo zutom kremom, pokrijemo drugim
listom oblatne,
pa premazemo tamnom kremom i sve tako dok se ne utrosi sav fil.
6.
Treba da bude dva sloja zute boje i dva sloja tamne boje.
Pritisnuti tacnom(velicine oblatne)i staviti nesto tesko da se listovi spoje.
7.
Oblatnu mozete ostaviti i bez cokolade, samo je izrezati.
8.
Ja je isjecem po duzini na tri djela i premazujem
otopljenom cokoladom
9.
COKOLADA ZA PREMAZIVANJE
400gr cokolade za kuhanje
200ml slatkog vrhnja
10.
To stavim u zdjelicu na paru i kada se cokolada
otopi, lagano promijesam, da dobijem homogenu
otopinu koja se lagano premazuje preko oblatne.
11.
Ovako pripremljenom cokoladom, mogu se glazirati kolaci.
Cokolada se stegne, ali se lagano reze i ukusna je..
Posluživanje
U zuti fil se mogu nasjeckati zele bombone !!
0 komentari:
Objavi komentar